En un mundo cada vez más consciente de su salud y del impacto ambiental de sus hábitos, los nutricionistas se han convertido en agentes clave del cambio hacia estilos de vida más sostenibles. En la Universidad Católica de Cuenca, la carrera de Nutrición y Dietética forma profesionales con una visión integral del bienestar, capaces de vincular la ciencia de los alimentos con la sostenibilidad, la salud pública y la calidad de vida de las personas.
La formación combina una sólida base científica con el uso de tecnología de vanguardia en laboratorios especializados, donde los estudiantes aprenden sobre composición de alimentos, metabolismo, control de calidad y nutrición clínica. Además, participan en proyectos de vinculación con la sociedad, promoviendo hábitos alimentarios saludables en comunidades y contribuyendo al desarrollo de políticas de alimentación sostenible.
Los futuros nutricionistas también tienen la oportunidad de participar en programas de intercambio académico internacional, que fortalecen su perfil profesional y su comprensión de las tendencias globales en alimentación y sostenibilidad. Estas experiencias les permiten compartir conocimientos con expertos internacionales y aplicar soluciones innovadoras que respondan a los desafíos actuales en salud y medioambiente.
El campo laboral de la Nutrición y Dietética es amplio y diverso: hospitales, clínicas, industrias alimentarias, investigación, salud pública y emprendimientos sostenibles. En la Cato, formamos nutricionistas comprometidos con el bienestar humano y ambiental, capaces de liderar con ciencia, ética y conciencia ecológica el cambio hacia un futuro más saludable y sostenible.
